栄養豊富な玄米食
玄米のタンパク質のアミノ酸バランスは、人間の細胞を作り上げるのにすごく良い構造になっています。
又、糖質やビタミンB1、脂肪やミネラルも含まれています。比べて白米の栄養素はほとんどが糖質ですが、これをエネルギーに変えるためには、ビタミンB1が不可欠です。
玄米はその点、効率良くエネルギーになり、糖質を余分に吸収することを防ぎます。又、白米に比べて玄米は、食物繊維が３倍以上含まれているので、余分な栄養素を排出してくれます。
玄米には腸壁を刺激する働きがあり、老廃物を掃除し、排便をスムーズにしてくれるので、便秘を予防し、美肌やダイエットの効果もあります。
玄米は歯ごたえがあり、噛む時間が長くなるので、わずかな食事量でも、満腹感が充分得られ、又、良く噛むことで、頬や顎のたるみが予防でき、美容が保てます。
近年、何でも食べられる豊かな食生活の時代ですが、どうしても肉中心になってしまい、これにより脂肪を摂り過ぎてしまい、又、他の必要な栄養が不足してしまう深刻な問題も出てきました。
そこで日本古来からある玄米をはじめとする粗食に人気が出てきているのです。